Nur mit Reservierung

Nur für unsere Hotelgäste – Aktuell noch 4 Zimmer frei:

Silvester 4 Gang Menü

An Silvester bieten wir unseren Hotelgästen ein 4-Gänge-Menü in unserem Restaurant an (18.30h bis 23.00h geöffnet).

Silvestermenü, ausschließlich für Hotelgäste

Vorspeise
Törtchen vom Forellenmoussé auf Graved Lachs
Röllchen vom Black Angus Rind auf Mango-Lauchsalat
Bouquet vom Feldsalat und rotem Chiccorée
grüßt das Cremesüppchen von Maronen & Austernseitlingen
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Zwischengang
Sorbet von Passionsfrucht und Granatapfel
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Hauptgang zur Wahl
Sinfonie von der Maispoularde Supréme und Kalbsfilet an Pilzstrudel von Kräuterseitlingen im Blätterteig auf gelben Karotten mit Mandelbutter
Trüffelrahm nappiert
oder
Heimisches Lachsforrellenfilet auf schwarzen Nudeln an gedünsteten Chiccorée
Cardinalsauce nappiert
oder
Pilzstrudel von Kräuterseitlingen im Blätterteig auf gelben Karotten & gedünsteten Chiccorée mit Mandelbutter
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Dessert
Dessert-Sinfonie

69,00 €
pro Person

Auf Wunsch stellen wir zusätzlich gekühlte Sektflaschen bereit (gegen Aufpreis), damit Sie kurz vor Mitternacht auf der Terrasse oder in den Etagen 1–3 gemeinsam ins neue Jahr starten können.

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    Für alle Arrangements & Events gilt: Kontingent je nach Verfügbarkeit.